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营养价值和药用保健价值

平卧菊三七嫩茎叶营养丰富,其蛋白质、氨基酸、总糖、脂肪含量分别为1.24%、0.87%、1.5%、0.79%,膳食纤维含量为2.40 g /100 g,维生素C含量为11.2 mg /100 g(参考数据),富含有机钙,是中老年人补钙的绿色食品,其还含有丰富的有机酸成分及香豆素类、黄酮类、苯并呋喃、多糖等多种活性成分,具有良好的镇痛、止血、抗疟、抗炎、降血糖、抗肿瘤等药理活性,近些年对该植物在糖尿病方面的治疗研究较多,是一种能改善和调节血糖水平的中草药,有人起名为平糖菊。

根据《全国中草药汇编》(下册)记载:其疗效为味甘淡,性平,通经活络,消炎止咳,散淤消肿,活血生肌,可用于跌打损伤、创伤出血、吐血、产后血气痛。平卧菊三七主要食用嫩茎叶,具有清热解毒、止血补血、减少血管紫癜、提高人体抗寄生虫和抗病毒能力;泻火、凉血、消炎、生津等功效,对于肿病有一定的疗效。


检验项目 检验结果 检验项目 检验结果
氨基酸 0.87% 维生素C 11.2mg/100g
蛋白质 1.24% 维生素B1 0.020mg/100g
总糖 1.5% 维生素B2 0.088mg /100g
膳食纤维 2.40g/100g 绿原酸 0.31mg /100g
122.1mg/100g 总黄酮 0.010%
12.4mg/100g 脂肪 0.79%
0.4mg/100g 水份 93.94%
未检出 生物碱 未检出

2009年上半年,中国疾病预防控制中心、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院等有关单位完成了平卧菊三七毒理学检验、卫生学检验和多种成分的检验,并经安全性评价研究,认定平卧菊三七是一种无毒级的蔬菜和绿色制药的良好原料。

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