食用型平卧菊三七采收时间一般是在无露水天气下的上午7 : 00-10 : 00点，或是下午15 : 00-18 : 00点比较适宜；采收后，要进行整理，去掉老叶、黄叶、虫叶等不规整的叶片。清洗掉叶片表面的泥土、杂物和农药等。经过整理和清洗的平卧菊三七要晾一下，去掉表面水分，最终达到无残留农药、无枯黄叶、无泥沙、无杂物。